Buñuelos de espinaca, cebolla y ajo

1/4 tz Espinaca molida 1 cebolla picada 3 ajos picados saltar con aceite de oliva dejar enfriar y mezclar con 1/4 tz harina y pizca sal freir en aceite vegetal

Hamburguesas de soja

1tz Porotos de soja - remojados toda la noche y cocinados 3h 1/2 Coliflor 1/2 zapallo 1/4 tz harina 1/2 tz arroz perejil sal y aceite de oliva

Ensalada colisión verde

1 atado de cebolla de verdeo
1 tomate perita
1 rodaja de queso minas o tofu
sal, vinagre de manzana, aceite de oliva

Cortar en cubos el tomate y queso.
Mezclar con el aliño.
Saltar la cebollita y verter por encima.

Sopa boniata

2 boniatos medianos
1/2 morrón rojo
1/2 morrón amarillo
4 cebollitas de verdeo
1 cebolla

Cocinar todo en agua y sal. Licuar un poco.