Ensalada colisión verde

1 atado de cebolla de verdeo
1 tomate perita
1 rodaja de queso minas o tofu
sal, vinagre de manzana, aceite de oliva

Cortar en cubos el tomate y queso.
Mezclar con el aliño.
Saltar la cebollita y verter por encima.

Sopa boniata

2 boniatos medianos
1/2 morrón rojo
1/2 morrón amarillo
4 cebollitas de verdeo
1 cebolla

Cocinar todo en agua y sal. Licuar un poco.